Une marge sur coût alimentaire en hausse
La marge sur coût alimentaire est de 303€/1 000 l produits pour la campagne laitière 2021-2022. Elle augmente de 21€/1 000L par rapport à la campagne précédente. Cette hausse s’explique par le prix du lait. Au cours des 14 dernières années, la marge sur coût alimentaire a été en moyenne à 264 €/ 1 000 litres.
Des écarts importants sur la marge alimentaire
> En race Normande
L’écart de la marge sur coût alimentaire entre les 2 quartiles est de 33 €/1 000L produit pour la campagne laitière 2021-2022. Cet écart se fait essentiellement sur le coût alimentaire (29 €/1 000L) mais aussi sur la composition du lait (3 €/1 000L) et la qualité du lait (1 €/1 000L). La marge de progrès entre ces 2 groupes représenterait plus de 17 000 € pour un volume de 520 000 litres.
> En race Prim'Holstein
L’écart de la marge sur coût alimentaire entre les 2 quartiles est de 37 €/1 000L produit pour la campagne laitière 2021-2022. Cet écart se fait essentiellement sur le coût alimentaire (26 €/1 000L) mais aussi sur la composition du lait (10 €/
1 000L) et la qualité du lait (1 €/1 000L).
La marge de progrès entre ces 2 groupes représenterait plus de 30 000 € pour un volume de 830 000 litres.
Focus sur le nouvel outil Mil’Klic : marge sur coût alimentaire
Mil’Klic innove encore, en intégrant dans ses modules la marge sur coût alimentaire. Ce nouvel outil vous permet d’analyser vos marges alimentaires, mais aussi le prix du lait et le coût alimentaire tous les mois. Vous pouvez comparer vos résultats à la période précédente (mois, trimestre, ou année) mais également à des groupes de référence (troupeaux Normands, Prim’Holstein, Mixtes, AOP, robots…).
Vos résultats peuvent ainsi être comparés aux moyennes mais aussi aux groupes quarts performants pour tous les critères souhaités. Ces comparaisons se font en temps réel puisque les références sont créées automatiquement dans Mil’Klic, au fil de l’eau des enregistrements réalisés.
L’analyse de la marge sur coût alimentaire doit être votre outil de pilotage en temps réel pour éviter les dérives et conforter vos résultats. À cet effet, vous pouvez vous appuyer sur les résultats passés mais surtout sur les résultats en cours et à venir grâce notamment à des groupes de comparaison adaptés à vos besoins.
Fabien BREGEAULT
Référent Chef Produit Technico Economique
