Combien coûte l’ensilage d’herbe ?
Au cours du premier semestre 2022, dans le cadre du projet Ecosil’herbe, 47 exploitations de Normandie ont été enquêtées par un groupe d’étudiants afin de recueillir les pratiques d’implantation et conduite de l’herbe et de sa récolte en ensilage.
Afin de mettre en avant les différences entre ensilages d’herbe, le choix des enquêtés a été le suivant : 25 exploitations qui ont récolté de l’ensilage d’herbe à moins de 11% de MAT (principalement de la PN) et 22 avaient un fourrage à plus de 16% de MAT (principalement des dérobés et PT). Le tableau 1 présente la composition moyenne des ensilages d’herbe dans les élevages enquêtés.
Un ensilage d’herbe de qualité, ça coûte cher à la tonne de matière sèche (153 €/TMS), mais ce n’est pas le cas remis au point de MAT
A l’aide du barème de coût des prix de revient (CUMA Ouest), les charges de mécanisation ont été calculées de l’implantation à la récolte ainsi que les charges d’intrants pour chaque exploitation. L’ensilage d’herbe de qualité supérieure a un coût de production de 152,58 €/T MS contre un ensilage de qualité inférieure à 99,82 €/ TMS (différence significative, Anova : p<0,05). Mais rapporté au point de MAT, aucune différence significative n’est observée (Anova : p>0,05). Cela s’explique par la dilution des charges par la richesse en MAT du fourrage.
Répartition des charges d’intrants et de mécanisation de l’ensilage d’herbe
Le tableau 2 présente les charges d’intrants (semences, engrais, conservateurs) et les charges de mécanisation (implantation, conduite, récolte sans la main-d’œuvre) pour les deux types de fourrages.
L’écart de coût de production ramené à la tonne de matière sèche entre un fourrage à plus de 16% MAT et un à moins de 11% de MAT, s’explique par des charges d’intrants plus élevées de 12 €/TMS et des charges de mécanisation 37 €/TMS. Cela est dû au fait que la catégorie >16% MAT est composée majoritairement de dérobées, et pour lesquels les coûts d’implantation et d’intrants ne sont pas dilués sur plusieurs années.
Certes l’ensilage d’herbe de qualité est plus coûteux mais l’investissement dans un fourrage de qualité en vaut la peine. A suivre le mois prochain, l’incorporation d’ensilage d’herbe à plus de 16 % de MAT et moins de 11 % de MAT dans des rations type, mettant en avant les gains pour un élevage type de 100 VL en faveur de la qualité.
Florine HARDY
Chargée d’expérimentation Littoral Normand
Ecosil’herbe : améliorer la valorisation de l’herbe récoltée du champ à l’auge pour sécuriser les stocks fourragers face au changement climatique. Projet piloté par la FRcuma Ouest en partenariat avec la Fédération des Cuma Normandie Ouest, Littoral Normand et Elvup.
