Optimiser l’autonomie alimentaire des élevages laitiers AOP : le projet GIEE en action

Face aux défis climatiques, un projet collectif pour sécuriser la production laitière

L’évolution climatique impacte directement la valorisation de l’herbe en Normandie, élément central des systèmes de production laitière sous AOP. Pour garantir la pérennité des exploitations, le projet GIEE « Performance Autonomie » vise à renforcer l’autonomie alimentaire des élevages grâce à une meilleure gestion des prairies et des légumineuses.

Des essais terrain pour améliorer la productivité des prairies

Le maintien et l’optimisation de la production herbagère sont essentiels pour répondre aux exigences des cahiers des charges des fromages AOP. Dans ce cadre, des essais à grande échelle sont menés sur plusieurs fermes pilotes pour :

• Tester de nouvelles variétés de trèfle et luzerne adaptées aux conditions climatiques locales.
• Expérimenter des itinéraires techniques innovants pour l’implantation et l’exploitation des prairies.
• Optimiser le pâturage et la fauche pour maximiser la valeur nutritive de l’herbe.

L’objectif est d’identifier les meilleures pratiques afin d’améliorer durablement la résilience des exploitations.

Autonomie protéique : un levier stratégique pour les éleveurs

L’autonomie protéique est un enjeu majeur pour réduire la dépendance aux intrants et maîtriser les coûts de production. Le projet accompagne les éleveurs dans l’implantation de légumineuses en culture pure ou en association avec des prairies. En s’appuyant sur des références techniques issues d’expériences locales et nationales, les participants bénéficieront d’un appui technique sur le choix des espèces, les itinéraires culturaux et les techniques de récolte et conservation.

Un programme structuré sur trois ans (2022-2025)

• Année 1 : Analyse bibliographique, recensement des références existantes, diagnostic de l’autonomie protéique des exploitations et voyage d’étude pour observer des pratiques éprouvées dans une autre région.
• Année 2 : Mise en place des essais et suivi technique sur les fermes pilotes, avec des réunions « de terrain »Bout de champs » pour échanger sur les premiers résultats.
• Année 3 : Suivi des expérimentations et diffusion des acquis pour une généralisation des pratiques efficaces à l’ensemble des éleveurs.

Des résultats concrets pour une meilleure adaptation

Les premiers essais menés en région montrent déjà des pistes prometteuses :

• Allongement de la saison de pâturage grâce à une meilleure gestion parcellaire.
• Introduction de nouvelles variétés de prairies adaptées aux conditions locales.
• Réduction de la dépendance aux tourteaux grâce à une meilleure production de protéines sur l’exploitation.

Les éleveurs engagés dans cette démarche bénéficieront ainsi d’outils concrets pour adapter leurs pratiques et sécuriser leur production laitière face aux aléas climatiques.

Vous êtes intéressé par ces travaux et souhaitez en savoir plus ?